{"id":9355,"date":"2022-08-22T21:13:19","date_gmt":"2022-08-23T01:13:19","guid":{"rendered":"https:\/\/nutricionistanaduris.cl\/?p=9355"},"modified":"2022-08-22T21:23:05","modified_gmt":"2022-08-23T01:23:05","slug":"leches-vegetales-cual-escoger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutricionistanaduris.cl\/en\/leches-vegetales-cual-escoger\/","title":{"rendered":"Leches Vegetales, \u00bfCu\u00e1l escoger?"},"content":{"rendered":"

Pese a que gran parte de la poblaci\u00f3n sigue consumiendo leches de origen animal, est\u00e1 claro que la tendencia desde hace unos a\u00f1os es aumentar el consumo de productos de origen vegetal, entre ellos de leches o bebidas vegetales<\/strong>. A esto responden diversos motivos, personas al\u00e9rgicas a la lactosa o a la prote\u00edna de la leche de vaca. Estas leches vegetales tienen como \u00fanicos ingredientes ingredientes de origen vegetal y agua, y est\u00e1n deliciosas<\/strong>. En nuestro caso, veremos cu\u00e1les son los beneficios de consumir leches vegetales frente a leche de origen animal y su aporte proteico. <\/p>\n\n\n\n

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Leche de soya <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es la m\u00e1s habitual y seguramente ya has consumido en alguna ocasi\u00f3n, muy baja en calor\u00edas.<\/strong> Una de las leches vegetales m\u00e1s beneficiosas y que se siguen consumiendo desde la antig\u00fcedad. Veamos sus beneficios:<\/p>\n\n\n\n

  • Aporta en promedio 8 gr de proteina por cada porci\u00f3n de 200 ml por lo cual se asemeja bastante a una leche de vaca. <\/li>
  • Es muy digestiva<\/strong> gracias a que no necesita enzimas para ser digerida.<\/li>
  • Es excelente para personas con diabetes<\/strong>: libera los az\u00facares poco a poco, manteniendo este componente en sangre en su modo m\u00e1s \u00f3ptimo.<\/li>
  • Disminuye el colesterol<\/strong>, siendo una de las leches m\u00e1s beneficiosas gracias a su composici\u00f3n a base de isoflavonas, \u00e1cidos grasos y prote\u00ednas.<\/li>
  • Es buena para personas al\u00e9rgicas a la lactosa.<\/strong><\/li>
  • Alto contenido en calcio<\/strong>. Mejora la circulaci\u00f3n y la cicatrizaci\u00f3n.<\/li>
  • Dispone de potasio y magnesio<\/strong>, ideal para el control de la hipertensi\u00f3n arterial.<\/li>
  • Es muy recomendada para mujeres,<\/strong> ayud\u00e1ndonos en el s\u00edndrome pre-menstrual, gracias a sus isoflavonas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Leche de Almendras <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Esta es otra opci\u00f3n excelente dentro de las leches vegetales, muy indicada para ni\u00f1os que est\u00e9n creciendo, personas que est\u00e9n bajas de energ\u00eda<\/strong> y que necesiten de un complemento alimenticio. Es una de las m\u00e1s nutritivas.<\/p>\n\n\n\n

    • Aporta en promedio 3 gr de proteina por cada porci\u00f3n de 200 ml y si bien no es tan alta en este aspecto, tiene muchos agentes nutritivos que lo compensan. <\/li>
    • Es digestiva.<\/strong><\/li>
    • Beneficiosa para personas an\u00e9micas<\/strong>, d\u00e9biles, con problemas hep\u00e1ticos o desnutridas.<\/li>
    • Es beneficiosa para cerebro y los m\u00fasculos<\/strong> por su alto contenido en potasio.<\/li>
    • Previene la osteoporosis.<\/strong><\/li>
    • Las almendras ayudan a reducir el colesterol.<\/strong><\/li>
    • Su alto contenido en fibra<\/strong>, es ideal para el estre\u00f1imiento. Disminuyendo adem\u00e1s el riesgo del c\u00e1ncer de colon.<\/li>
    • Alto contenido en magnesio, hierro, calcio y vitamina E.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Leche de avena<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Una bebida excelente<\/strong> para aquellas personas que deseen cuidarse e ir bajando de peso. Tomarla por las ma\u00f1anas es ideal para obtener una buena raci\u00f3n de energ\u00eda sin nada de grasas.<\/p>\n\n\n\n

      • Aporte en proteinas muy bajo, solo 1 gr por cada 200 ml. <\/li>
      • Su alto contenido en fibra<\/strong> fortalece el sistema digestivo, y nos ofrece una sensaci\u00f3n saciante.<\/li>
      • Disminuye el colesterol, y es amigable al tratamiento de la diabetes.<\/strong><\/li>
      • Muy rica en carbohidratos,<\/strong> d\u00e1ndonos m\u00e1s prote\u00ednas incluso que el arroz o el trigo.<\/li>
      • Dispone de \u00e1cidos grasos esenciales<\/strong>, como el linol\u00e9ico, antioxidantes y vitamina E.<\/li>
      • Su alto contenido en betaglucanos, nos ayuda a disminuir el colesterol<\/strong> y los \u00e1cidos biliares del intestino, absorbi\u00e9ndolos y evitando as\u00ed que elementos nocivos pasen al organismo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Leche de arroz <\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Esta leche est\u00e1 elaborada a trav\u00e9s de granos de arroz,<\/strong> frescos, molidos y cocidos, y despu\u00e9s fermentados.<\/p>\n\n\n\n

        • Muy baja en proteinas, 0.5 gr en 200 ml <\/li>
        • Es una bebida ligera, y dulce que no contiene gluten.<\/strong><\/li>
        • Se digiere muy bien,<\/strong> y adem\u00e1s, es relajante. Su contenido en tript\u00f3fano y vitaminas del grupo B, convierten a esa bebida en la llamada \u201csemilla de la serenidad\u201d ya que estas sustancias son muy adecuadas para obtener energ\u00eda y equilibrio en el sistema nervioso.<\/li>
        • Posee propiedades depurativas e hipotensoras.<\/strong><\/li>
        • Es ideal tambi\u00e9n para controlar el peso<\/strong>, tiene menos calor\u00edas que la leche de soja, y la de almendras, siendo adem\u00e1s muy nutritiva.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Leche de<\/strong> coco <\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Elaborada a partir de la pulpa rallada de los cocos, es naturalmente dulce y tiene aproximadamente la mitad de calor\u00edas que la leche entera, pero tiene pocas prote\u00ednas (0,5 gramos por taza), y cinco gramos de grasas saturadas \u2014aproximadamente la misma cantidad que la leche entera\u2014, sin grasas insaturadas saludables. Al igual que ocurre con las grasas l\u00e1cteas, existe la preocupaci\u00f3n de que la grasa de coco pueda elevar los niveles de colesterol de lipoprote\u00edna de baja densidad (LDL), o \u201cmalo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

          ——————————————————————————————————————————<\/p>\n\n\n\n

          Finalmente, siento que de todas las opciones vegetales, la soya en cualquiera de sus formatos es la m\u00e1s vers\u00e1til. No s\u00f3lo para saciar el hambre en un solo vaso, cuando no queda nada qu\u00e9 comer, sino tambi\u00e9n para hacer cosas m\u00e1s elaboradas en la cocina. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \u00bfLa ganadora? Si alguien extra\u00f1a mucho el sabor de la leche y busca un suced\u00e1neo, la Not Milk es la respuesta. \u00bfMi favorita? La Oras\u00ed de soya, que viene en versi\u00f3n<\/strong> sugar free<\/em> y bueno traten de escoger las fortificadas en calcio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
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